Carne de ternera
Ajos
Perejil
200 ml de
Vino blanco
Caldo de carne
Patatas
Azafrán
Aceite de oliva
Sal
Pimiento rojo
Pimiento verde
Cebolla
Elaboración:
Lo primero que hacemos pelar
las patatas y chascarlas.
Cortamos el pimiento rojo el pimiento verde y la cebolla
Por otro lado, en el mortero, majamos el ajo y el perejil.
Troceamos la carne, y la sazonamos
Ponemos en el fuego una cazuela con aceite y ponemos a pochar los pimiento y la cebolla.
Cuando tengamos pochada la verdura añadimos la carne.
Mojamos con el vino y el caldo de carne,añadimos la majada de ajo y perejil, incorporamos a la cazuela el azafrán y
las patatas.
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