Pasta brick
Verdura variada para sofrito(cebolla, pimientos, zanahoria ,hampiñones, calabacín, berenjena)
250g de carne picada
1 diente de ajo
100g de queso rallado
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Elaboración:
Pelamos la verdura y la troceamos muy menudita.
Machacamos el ajo y lo sofreímos en aceite de oliva.
Añadimos la verdura troceada, salpimentamos.
Cuando ya esta la verdura pochada, agregamos la carne picada y removemos muy bien para que se deshaga con la verdura.
Una vez esta la carne hecha(5-10 minutos) apartamos del fuego y una vez templada la preparación agregamos el queso y el perejil y mezclamos muy bien.
Extendemos una hoja de pasta brick la untamos con un poco de aceite o mantequilla le ponemos un poco de relleno y cerramos en forma de rollitos, sobres o cartas, pegando el final con huevo para que no se abra.
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