Ingredientes:
250 gr de queso mascarpone
250 gr de queso mascarpone
300 gr de bizcochos duros
3 huevos
3 cucharadas azúcar
Chocolate negro
Whisky, coñac, amareto........ ect
Café
Cacao en polvo
Elaboracion:
Separamos las yemas de las claras.
Batimos las yemas con el azúcar hasta obtener una crema homogénea.
Añadimos el mascarpone a las yemas, a temperatura ambiente.
Batimos las claras hasta llegar a punto de nieve.
Cuando el mascarpone y las yemas estén bien mezcladas vamos añadiendo las claras poco a poco.
Aparte, bañamos los bizcochos duros en el café con un poco de whisky o el licor elegido.
Ponemos en un molde alternando una capa de bizcochos con una capa de crema y espolvoreamos caco en polvo con ralladura del chocolate negro.
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