Tosta de Lomo y Mermelada de Pimiento Verde

Ingredientes:

Filetes de cinta de lomo adobados o sin adobar de 1 cm de grosor

sal

aceite

Pimienta

Rebanadas de pan

Ajo en polvo

Tomate rallado

Elaboración:

Ponemos una sartén o plancha al fuego, echamos un poco de aceite y colocamos los filetes de lomo, les dejamos que se hagan a la plancha, tienen que quedar rosaditos por el centro.

Tostamos las rebanadas de pan por los dos lados.

Las untamos con el tomate rallado y espolvoreamos un poco de ajo molido.

Encima ponemos el filete de cinta de lomo con un poco de mermelada de pimiento verde por encima.

Cortamos la tosta en trozos para dejarla en bocados.