viernes, 7 de diciembre de 2012

Conejo en Salsa Roja

Ingredientes:

Conejo
Cebolla
Ajo
Sal
Pimentón dulce/picante
Perejil
Vino blanco
Laurel
Agua

Elaboración:

Picamos la cebolla en brunoise y la ponemos a pochar con 3 ó 4 cucharadas de aceite.

Troceamos el conejo, salpimentamos y lo añadimos a la sartén una vez que este pochada la cebolla, rehogamos unos minutos hasta que tengamos dorado el conejo.

Una vez dorado el conejo añadimos el pimentón, rehogamos un instante.

Hacemos un majado con el ajo y el perejil, añadimos un chorrito de vino blanco y se lo incorporamos al guiso unto con una hoja de laurel.

Cubrimos de agua y dejamos cocer hasta que veamos que el conejo esta tierno.





No hay comentarios:

Publicar un comentario

Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.