Gambones Guisados

Ingredientes:

Pimientos del piquillo

Langostinos o gambones crudos

Tomate natural pelado

Ajo

Cebolla

Perejil

Aceite

Sal

Elaboración:

Pelamos los gambones y RESERVAMOS.

Picamos el ajo y los incorporamos a la sartén con aceite, dejamos que comiencen a dorarse y añadimos la cebolla cortada en juliana, dejamos que se poche junto al ajo.

Una vez pochada la cebolla incorporamos los pimientos cortados en tiras, dejamos que de un hervor entre 10 y 20 min, depende de cómo queramos que estén los pimientos.

Añadimos los gambones, rehogamos unos minutos, añadimos el perejil picado y servimos inmediatamente.