viernes, 5 de julio de 2013

Ensalada de Canonigos

Ingredientes:

Ventresca de bonito en aceite de oliva
Canónigos
Pimientos asados
Cebolla
Albahaca
Aceite
Vinagre de manzana
Sal

Elaboración:

Lavamos los canónigos, hacemos una cama con ellos.

Rehogamos ligeramente en una sartén los pimientos y ponemos encima de los canónigos.

A continuación colocar la ventresca en laminas sobre los pimientos, picamos la cebolla en juliana y la ponemos por encima de los pimientos.

Hacemos una  abundante salsa vinagreta con el aceite, el vinagre de manzana (proporción de 3 parte de aceite y una de vinagre) y albahaca.

Echamos esta vinagreta por encima de la ensalada y lista.






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