Filetes de Pavo al Horno Gratinados

Ingredientes:

Filetes de pavo

250 gr. de champiñones frescos

1 tomate

100 gr. de jamón cocido

1 ajo

Aceite de oliva

Queso rallado para gratinar

Sal

Pimienta

Elaboración:

  

Limpiamos de tierra los champiñones con un paño humedo, les cortamos en laminas finas . RESERVAMOS

Pelamos el tomate y lo cortaremos en cubitos pequeños. RESERVAMOS

En una sartén con un chorrito de aceite de oliva sellamos o marcamos los filetes de pavo, les cocinamos un par de minutos por cada lado. RESERVAMOS

En el mismo aceite en que hemos hecho la carne para los filetes de pavo,, salteamos un ajo picado, cuando empiece a tomar color, le añadimos los champiñones, el tomate y finalmente el jamón cocido cortado en finas tiritas. Salpimentamos. RESERVAMOS

En una fuente de horno, ponemos los filetes, extendemos por encima una capa del salteado y finalizamos

con otra capa de queso rallado.

Introducimos en  el horno precalentado a 180º  hasta que aparezca el queso fundido.