Bocaditos de Fiesta

Ingredientes y Elaboración:

De huevo de codorniz:

Picamos los restos embutidos, lo añadimos a los volovanes y encima ponemos la yema del huevo de codorniz.

De Espinacas, gulas y champiñones:

Ponemos una sartén al fuego con un pelín de aceite y rehogamos , las espinacas , los champiñones y las gulas, dejamos rehogar un poco, rectificamos de sal, rellenamos los volovanes con esta mezcla, espolvoreamos queso para gratinar por encima.

De bacalao

Hacemos una bechamel, añadimos el bacalao desmigado y desalado, rellenamos los volovanes con esta mezcla y espolvoreamos queso de gratinar por encima.

De gambas y beicon:

Picamos el beicon finamente o en tiras pequeñitas, las ponemos en una sarten al fuego, cuando hayan soltado la grasa le añadimos las gambas peladas, rehogamos un momento. RESERVAMOS

Hacemos una bechamel y añadimos las gambas y el beicon, dejamos que de un hervir, rellenamos los volovanes con esta mezcla y espolvoreamos queso de gratinar por encima.

Precalentamos el horno a 180º en modo gratinar, introducimos todos los volovanes y en 3 minutos estaran gratinados.