sábado, 11 de enero de 2014

Costillas de Cerdo en Costra de Hierbas Provenzales

Ingredientes:

Un costillar de cerdo
Ajo
Pan rallado
Hierbas provenzales ( tomillo, romero, albahaca, orégano, mejorana............)
Pimentón picante
Aceite
½ vaso de vino blanco
sal
pimienta

Elaboración:

En un bol ponemos las hierbas provenzales, el pan rallado, el ajo machacado, el pimentón, el pan rallado, lo damos unas vueltas para mezclar bien todos los ingredientes y añadimos el vino blanco.

Salpimentamos las costillas, ponemos por encima la mezcla que hemos hecho antes e introducimos en el horno ( precalentado a 210º ) mas o menos 30 minutos o hasta que veamos que nos ha quedado una costra en las costilla.









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