Costillas de Cerdo en Costra de Hierbas Provenzales

Ingredientes:

Un costillar de cerdo

Ajo

Pan rallado

Hierbas provenzales ( tomillo, romero, albahaca, orégano, mejorana............)

Pimentón picante

Aceite

½ vaso de vino blanco

sal

pimienta

Elaboración:

En un bol ponemos las hierbas provenzales, el pan rallado, el ajo machacado, el pimentón, el pan rallado, lo damos unas vueltas para mezclar bien todos los ingredientes y añadimos el vino blanco.

Salpimentamos las costillas, ponemos por encima la mezcla que hemos hecho antes e introducimos en el horno ( precalentado a 210º ) mas o menos 30 minutos o hasta que veamos que nos ha quedado una costra en las costilla.