Costillas de Cerdo Asadas con Aliño de Pimenton

Ingredientes:

1/2 kg. de costilla de cerdo por persona
4 dientes de ajo
sal
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de romero
1 cucharadita de pimentón dulce
1 vaso de aceite de oliva virgen
1 botellín / lata de cerveza

En un mortero majamos los dientes de ajo con la sal, el orégano, el romero, la pimienta y la cucharadita de pimentón.

Le añadimos el aceite y removemos bien.

Untamos la carne con esta mezcla y dejamos en el adobo una hora aproximadamente

Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo.

Colocamos la carne en una bandeja e introducimos en el horno.

Media hora más tarde, le añadimos la cerveza .

Dejamos que se ase otra media hora, claro que esto ya va a depender del horno.

Vamos vigilando que no se quede completamente seca.