sábado, 18 de abril de 2015

Patatas a la importancia

Ingredienties:

Patatas
Huevo
Harina
Aeite
Sal
Perejil
Cebolla
Caldo de carne

Elaboración:


Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas de 1´5 cm mas o menos.

Salamos las patatas, pasamos por harina, por huevo batido y freimos, no dejamos que se hagan demasiado. Reservamos

En una cazuela amplia echamos un poco de aceite y pochamos la cebolla que habremos cortado en brunoise, cuando la tengamos transparente añadimos una cucharada de harina, la rehogamos, incorporamos las patatas y cubrimos con el caldo de carne.

Dejamos cocer por espacio de 15 a 20 minutos, cuando estén hechas, espolvoreamos perejil picado y servimos.








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