Patatas
Huevo
Harina
Aeite
Sal
Perejil
Cebolla
Caldo de carne
Elaboración:
Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas de 1´5 cm mas o menos.
Salamos las patatas, pasamos por harina, por huevo batido y freimos, no dejamos que se hagan demasiado. Reservamos
En una cazuela amplia echamos un poco de aceite y pochamos la cebolla que habremos cortado en brunoise, cuando la tengamos transparente añadimos una cucharada de harina, la rehogamos, incorporamos las patatas y cubrimos con el caldo de carne.
Dejamos cocer por espacio de 15 a 20 minutos, cuando estén hechas, espolvoreamos perejil picado y servimos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.