miércoles, 28 de diciembre de 2016

Terrina de Salmón y Encurtidos

Ingredientes: (4 pax)

400 gr de salmón ahumado
200 gr de queso crema salmón
Eneldo
Cebollino
Alcaparras
Pepinillos pequeños
Surimi
Cebolla
Pimienta
Sal

Elaboración:


En un bol mezclamos el queso crema con el eneldo, el cebollino, las alcaparras, la cebolla  muy 
picados, y los pepinillos en rodajas.

A esta mezcla añadimos también el surimi troceado y 100 gr de salmón ahumado, removemos todo para mezclar bien todos los ingredientes.

Forramos un molde (yo utilice de aluminio desechable) con el salmón restante ( paredes y parte de abajo ) y rellenamos con la mezcla. Colocamos en el frigorífico un par de horas, antes de servir los sacamos a temperatura ambiente, desmoldamos y servimos.














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