1 verdel en conserva
Aceitunas negras
Patatas
Cebolleta o cebolla roja
Pimentón dulce
Sal
Aceite
Huevos
Elaboración:
Cocemos los huevos y patatas, una vez cocidos, pelamos, cortamos en trozos mas o menos grandes y los ponemos en la ensaladera.
Limpiamos de espinas el verdel, troceamos o desmigamos y le añadimos a la ensaladera junto a las aceitunas negras.
Cortamos la cebolleta en juliana, la agregamos a la ensaladera, mezclamos todos los ingredientes, rectificamos de sal.
En un biberón ponemos aceite de oliva virgen extra pimienta negra recién molida y una pizca de sal, agitamos, servimos este aliño a la ensalada y servimos.
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