domingo, 22 de marzo de 2020

Flan de huevo y Leche Condensada

Ingredientes:

1/2 litro de leche
400 gr de leche condensada
5 huevos
1 cucharada de vainilla
Sirope de caramelo

Elaboración:

En bol ponemos los 5 huevos y la leche condensada, batimos bien con la batidora, agregamos la leche, batimos un poco mas y añadimos la cucharada de vainilla.

En la flanera ponemos un buen chorro del sirope de caramelo, lo repartimos por toda la flanera, base y paredes, vertemos lo que hemos batido, cerramos la flanera, ponemos una olla express al fuego, la llenamos con 4 dedos de agua, introducimos la flanera, cerramos la olla, ponemos el fuego al 9, cuando empiece a salir vapor dejamos que salga unos instantes, bajamos la temperatura al 2, y dejamos cocer 5 minutos.

Pasado este tiempo , retiramos la olla del fuego y esperamos a que se baje el testigo del vapor totalmente, sacamos la flanera, la abrimos, dejamos que se enfríe, desmoldamos y servimos.



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