martes, 27 de julio de 2021

Ensalada de Pasta y Aliño Different

 Ingredientes: (3 pax)

1 paquete de pasta 250 gr (en esta receta, espirales)

200 gr de gambas congelás

3 rodajas de piña en almíbar

2 ó 3 cucharadas del almíbar de la piña

4 ó 5 tomates cherry

50 gr de maíz en conserva

3 ó 4 cucharás de mayonesa (bien colmaditas)

1 cucharadita de mostaza (la que tengáis, en esta receta utilicé la clásica)

1 cuchará de miel (si tenéis jarabe de arce, mehó)

3 ò 4 gotas de tabasco (opcional, le da toque distinto)

Sal

Pimienta negra


Elaboración:

Cocemos la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante, una vez cocida, escurrimos, enfriamos y la pasamos a la ensaladera. Reservamos.

Ponemos un bol al fuego con agua, añadimos sal gorda, cuando comience a hervir agregamos las gambas, cuando vuelva a cocer el agua lo dejamos cociendo 3 minutos, pasado este tiempo colamos las gambas, dejamos enfriar y las añadimos al bol con la pasta. Reservamos

Escurrimos, muy, muy, muy, muy bien, las rodajas de piña, una vez bien secas, cortamos en trozos de 1 cm y las añadimos a la ensaladera. Reservamos

Escurrimos, muy, muy, muy, muy bien el maíz en conserva, cuando este bien escurrido, añadimos los granos a la ensaladera. Reservamos

Lavamos, secamos y cortamos en 4 cuartos los tomates cherry. Reservamos

En un bol ponemos, la mayonesa, la mostaza, la miel, el almíbar y el tabasco, lo batimos bien hasta que tengamos una salsa, salpimentamos, batimos de nuevo.(si fuera necesario, rectificar del elemento que queráis)

Añadimos esta salsa a la ensaladera, removemos bien para integrar todo, la introducimos el frigorífico 1 hora antes de servir.

Pasada la hora, volvemos a remover. Servimos.