Ingredientes:
3 croissants
5 huevos
50 ml de nata para montar
Sal
Pimienta negra
Queso mozzarella (a ser posible en lonchas)
Jamón Serrano (si es iberico,mejor 😆)
Elaboración:
Batimos los huevos , añadimos la nata, salpimentamos. Reservamos
Desmenuzamos los croissants en la picadora.
Añadimos los croissants a los huevos batidos, mezclamos bien, dejamos que se empape y repose la mezcla 5 minutos.
Ponemos una sartén antiadherente al fuego en el 5 (mi vitro va del 1 al 9), cuando el aceite esté caliente echamos la mitad de la mezcla del huevo batido, repartimos bien por la sartén, inmediatamente después , ponemos encima de la mezcla el queso mozzarella y encima de este las lascas de jamón , cubrimos con el resto de la mezcla y dejamos cuajar 5 minutos por cada lado (en el 5).
Nos quedará muy jugosa por el queso, si la queréis más pasada, dejadla 1 ó 2 minutos más por cada lado, pero siempre en el 5.
Retiramos y servimos .
