jueves, 8 de octubre de 2020

Pastel Frio con Pan de Molde

 Ingredientes:

Pan de molde (utilice del mercadona, que son largas)

Lechuga

150 gr de gambas (en mi caso congeladas)

4 ó 5 palitos de surimi

6 u 8 cucharadas de mayonesa

2 ó 3 cucharadas de pate de cabracho

2 latas pequeñas de atun en aceite


Elaboración:

Cortamos la Lechuga en juliana fina. Reservamos

Mezclamos hasta que tengamos bien integrado, la mayonesa, el paté de cabracho y un par de gotas de salsa tabasco. Reservamos

Ponemos una sarten al fuego con un poquito de aceite, añadimos las gambas, salpimentamos y las salteamos , hasta que cambien de color. Reservamos

Desmenuzamos el atun bien escurrido. Reservamos

Cortamos los palitos de surimi en trozos pequeñitos .Reservamos

Cortamos la loncha de embutido de cangrejo del mismo modo que el surimi.Reservmaos.

PREPARACIÓN DE LAS CAPAS

PRIMERA CAPA: Lechuga en juliana, el atun desmenuzado, vamos agregando mayonesa. Reservamos 

SEGUNDA CAPA: Gambas picadas, el surimi picado, vamos agregando mayonesa. Reservamos

TERCERA CAPA: Embutido de cangrejo picado, surimi picado, Lechuga en juliana, vamos agregando mayonesa. Reservamos 

En un molde ponemos pan de molde untado de mayonesa y encima una de las mezclas, encima otra capa de pan de molde untado de mayonesa y encima otra capa de las mezcla, otra capa de pan de molde untado de mayonesa con la última mezcla, colocamos una última capa de pan de molde con una cara untada de mayonesa y la de arriba sin untar (esta última cuando desmoldamos quedará abajo).

Metemos en el frigorífico el molde unas dos horas, pasado este tiempo desmoldamos y la cara del pan de molde que nos ha quedado arriba, la untamos con mayonesa.......Decoramos como más nos guste.